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    “今天的菜中，有一道芹菜百合，不如你来炒，怎样？”

    云珠笑着回答：“好啊。”

    云珠如此爽快，倒让蒋师傅一怔，随即又吩咐她：“有什么不懂的就来问我。”

    云珠便开始挑选芹菜，选用最嫩最新鲜的芹菜杆儿，去掉叶子，切成马耳朵形状，接着将新鲜的百合洗净。两样食材进热水里汆过。取了一个粗壮的胡萝卜，切了片儿。

    热锅热油，先下胡萝卜片翻炒，接着再将百合和芹菜杆儿一倒放入，迅速的翻炒，最后加入适量的盐，炒匀之后，舀了半勺鸡汤提鲜。

    云珠将这道菜炒好后，便先请蒋师傅尝。蒋师傅看了眼，白、绿、橘红三色，倒很是好看，一股清爽的感觉迎面而来，卖相上来说做得已经足够了。他用筷子夹了一块百合尝了尝，脆嫩，一点也不老。这才看似简单，实则也难。最难掌控的是火候，炒过了，百合就老了，失去了它本身的风味。看样子这个小媳妇倒是个老手。

    蒋师傅点点头：“还行，只是尝着有些清淡，油盐都欠缺些。”

    云珠自己也尝了一块，心想这程度差不多啊，再添盐的话，肯定是会咸。这道菜不就是要品尝一个鲜字么。她实在不懂蒋师傅的舌头到底是怎么长的。她看了下蒋师傅手中的烟斗，心想是不是烟吸得太多，舌头已经麻木了。

    “那还需要再回锅吗？”云珠小心翼翼的问了句。

    蒋师傅想了半晌才道：“不用了，就这么上桌吧。”

    云珠便和冯白氏端菜出去，冯白氏悄悄尝了一块，对云珠竖起了拇指，称赞道：“一切都刚刚好，当真爽口好吃。”

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