第(2/3)页 没有刺目的金光,也没有什么异象。 但就在那一秒钟。 一股极其极其纯粹、甚至有些“寡淡”,但却有着无法抗拒穿透力的奇特香气,如同一阵微风,轻柔地拂过了整个小广场。 那不是什么昂贵香料堆砌出来的霸道香味。那是火腿经过慢火熬煮后,那股岁月沉淀的肉香;那是豆腐吸收了火腿精华后,散发出的那种最质朴、最温暖的豆香。 这种香气,就像是在一个大雪纷飞的冬夜,你推开家门,闻到的那一碗母亲亲手熬煮的热汤面的味道。它不华丽,但它能直击一个人灵魂深处最柔软的角落。 甚至连站在广场边缘的一只流浪狗,闻到这股香味后,都极其安静地坐了下来,望着砂锅的方向,眼中流露出了对“家”的渴望。 “这道菜的名字,叫做——《二十四桥明月夜》。” 黄蓉将火腿从砂锅中取出,极其利落地将其切开。 “嘶——好美!” 人群中爆发出一阵惊叹。 只见那火腿中间的二十四个圆孔里,那些细如发丝的豆腐,在吸收了火腿的油脂后,竟然变成了晶莹剔透的半透明状,宛如二十四轮小小的明月,极其完美地镶嵌在红彤彤的肉质中。 这等意境,这等巧思,瞬间让马大勺那盘充满了铜臭味的法式焗龙虾显得俗不可耐。 老理事颤抖着手,极其神圣地夹起一筷子火腿和豆腐,放入嘴中。 闭上眼睛。 两行清泪,毫无征兆地从这位吃遍了山珍海味的老饕眼中流了下来。 “这……这味道……我想起了我那过世三十年的老母亲……”老理事声音哽咽,“火腿的咸香被豆腐完美的中和,豆腐的滑嫩又吸收了肉的醇厚。没有任何多余的调料,这是纯粹依靠食材本身的特性和极其恐怖的火候掌控,才熬出来的‘红尘至味’啊!” 老理事猛地站起身,一把推开那盘法式龙虾,对着黄蓉深深地鞠了一躬。 “大师!这才是真正的大师!我这辈子,都没吃过这么有‘人情味’的菜!” 结果毫无悬念。 第(2/3)页